北京达沃斯巅峰旅游规划设计院谢雯李雪
随着人口结构的老龄化与亚健康现象的日渐普遍，以及全球整体健康理念的革命性影响，人们对健康养生的需求成为继温饱需求之后的又一市场主流趋势和时代发展热点。养生旅游集养生资源与旅游活动交叉渗透，实现融合，以一种新型业态形式的出现，满足了人们对身心健康的全方位需求，开始受到全球性关注。
如今的国际养生旅游业已初具规模，在很多国家都形成了具有核心竞争力和独特卖点的产品，可谓异彩纷呈，各有特色。如中国文化养生、日本温泉养生、泰国美体养生、法国庄园养生、瑞士抗老养生、美国养老养生、韩国美容养生、阿尔卑斯高山养生等，同时也发展出不同的养生旅游开发模式。
一、中国养生旅游竞争力——文化养生
1.中国文化养生历史悠久
从老子《道德经》到《庄子·内篇》，从《周易》到《吕氏春秋》，从《黄帝内经》到《千金要方》，从《神农本草经》到《茶经》，我们的祖先从未停止过对健康和长寿的探索与追求。“阴阳平衡，动静相生，天人合一，形神兼济，春生夏长，秋收冬藏，节饮食，调情志，调和气血，补益五脏，道法自然，诗意栖居”，五千年来中华养生文化内涵不断丰富和完善，形成了博大精深的养生文化体系。
中国的文化养生以特有的中医药养生观、道教养生观、中华茶文化和太极文化为核心思想，传承中国古老的养生文化内涵，以茶保健、温泉疗养、有机国药调理、太极养生功等为主要养生手段，结合养生旅游目的地建设，最终达到养身养心、天人合一的全方位疗养，这是我国养生旅游的独特之处和可以形成国际竞争力的有效卖点。
2.文化养生的概念及模式
我国真正意义上的养生旅游始于2002年海南省三亚保健康复旅游和南宁中药养生旅游，随后在四川、山东、安徽、黑龙江等省区市发展迅速，于2007年演绎成为全国时尚旅游热点。传统的养生方法和养生观念，都体现了对传统文化的传承，文化养生已经形成一套具有中国传统文化特色的养生旅游开发模式。
文化养生的开发即吸纳养生观念与技术，并通过对文化资源的广泛整合，实现一种现代意义的延长生命模式。“文化”规定了养生的内涵，而“养生”则是贯注了道教生命意识的身心健康操作技术。这种养生技术是经过了人文化之后的一种新的升华。文化养生即通过广泛而具有文化学意义的方式来达到养生的目的。文化养生是在现代人的认识基础上出现的一种实践延长生命长度和提高生命质量的生理与精神相结合的独特养生方式。
文化养生以高质量的自然环境、高水平的养生保健项目、人性化全程养生服务以及和谐的养生氛围为基础，以深厚的养生文化内涵为底蕴，融合先进的当代养生技术，打造一流的养生度假概念模式，建设养生旅游目的地，最终形成组合式文化养生旅游产业集群。
二、日本温泉差异化战略——温泉养生
1.差异化体现
日本从北到南约有2600多座温泉，有7.5万家温泉旅馆。日本的温泉已从单纯的洗浴观光功能，演进到具有医疗功能，进而演变为一种休闲方式，各类温泉保养地因环境特性、温泉水质等发展背景的不同，衍生出许多不同类型的温泉保养地。日本的温泉不仅数量多、种类多、质量高，而且差异化明显。日本各地区的每一处温泉都没有雷同之处，真正做到了“唯一性”和“独特型”，具体的差异化主要体现在建筑风格、园林景观、功能产品、艺术装潢、产品命名、经营理念、背景音乐、服务模式、工艺商品、文化活动、主题营销、形象设计等方面。
2.重视医疗效果
日本很多温泉都是因为医疗效果显著而出名的：草津温泉，别名“药出汤”；佐渡温泉，明眼护目的明眼汤；月冈泉，驻颜美容的美人魔法汤；伊香保温泉，改善女性体质的送子汤。而且日本对温泉的定义和分类，以对人体有健康作用的矿物质含量等为依据。日本有《温泉法》，规定出一系列的标准，符合这些标准的才能称作温泉。
3.蕴涵宗教因素
日本的温泉地几乎都与宗教有关，充满深厚的宗教文化色彩，日本温泉原来叫“地狱”，有温泉的地方一般都建有寺院和神社。游客到了温泉地都必去寺院，如道后温泉街有石手寺、宝岩寺等历史悠久的寺院。
4.民族特色浓郁
日本温泉，裸浴与男女同浴的习俗由来已久，并得以一贯的传承。日本村民习惯通过在温泉洗浴，举办传统的洗浴节进行庆祝。
日本温泉旅馆(JapaneseOnsenRyokan)或日本温泉酒店(JapaneseSpa)是日本独有的一种住宿设施，一般位于各地的温泉乡或旅游度假区内。纯日式温泉旅馆的客房一般称为“和室”，内部有日式木格纸窗和纸拉门，榻榻米草席铺地，色彩柔和的日式纸灯，整个装修显得清新素雅，宁静怡人。客房一般用屏障分开，屋内有多种生活设施，为游客提供舒适的居住空间，且有四季美食与酒水供应。和室的料理，可以说是温泉旅馆的招牌，包括当地特产美食、乡土料理、怀石料理等诸多美食。
5.注重价值延伸
日本的温泉保养地除保持原本的医疗功能外，还增设了许多娱乐设施及场所场所，让进行疗养的消费者能享受到更多的休闲，使其停留时间延长，进而创造出更多的附加价值。比如，登别温泉设有高尔夫球场、水族馆、熊牧场、博物馆、自然公园、主题公园等；箱根温泉设有观光风景区、美术馆、outletS购物、湿地植物园、手工艺制作园、文化艺术节、焰火节、夏日祭典等节事活动。日本温泉和配套的娱乐活动所涉及的领域涵盖了自然生态、观光游憩、温泉、医疗保健、地方历史文化、民俗、农、牧、矿等相关产业。温泉养生内涵的深度与广度不光是温泉的浸泡，更是将观光游憩、医疗保养、环境生态与产业资源加以整合运用。
三、泰国组合式养生疗程——美体养生
1.以泰式药浴为主导
自2004年起，泰国实施一项为期5年的国家计划：由泰国政府卫生部门牵头，组合医疗服务、健康保健服务和传统草药产业三个区块，力推泰国成为“亚洲健康旅游中心”。泰国有200多种植物具有医疗效果。很久以来，当地医生就有把草药调配成药方，用以药浴或直接涂抹在身上，以医治病痛和求取身体健康的习惯，故而泰国人深谙药浴的好处。
泰式美体养生，是指独特的泰式药草蒸汽浴配合精油按摩。泰式药草蒸汽浴，将古老欧式水源SPA哲学配以泰式传统技巧按摩后，可缓解工作压力，洗净血液中的毒素，使身体健康舒畅，恢复精力，自然使得皮肤光滑柔润，是一种由内而外的肌肤健康美容疗法。
2.倡导身、心、灵三位一体
泰国的养生哲学倡导思想、身体和灵魂三方面的健康，认为这三者的整体健康是个人成就的关键。泰国美体养生项目以人体为中心，由内向外由心灵静修、生活瑜伽、自然愈合、艺术排毒、体重管理、健身方案定制、物理重建、水疗护理等模块组成。饮食方面主张健康无油、无糖、无盐，泰国的有机食品Spa养生料理连续多年荣获“世界最佳Spa料理”认可。
3.以组合式养生为特色
泰式养生最大的特色是组合式养生，包括广泛的健康咨询、有益健康的治疗方法、锻炼项目、健身课程和活动、温泉美容疗法以及营养饮食计划。泰国的养生哲理是东西方养生理念的融合，以泰式按摩、全身药裹、深度清洁、脸部足底按摩等传统项目和200多种疗法（包括气功、太极、瑜伽、普拉提、日式指压、水中按摩和灵气疗法）等东西方式温泉疗法为主体，配合“泰式Spa养生食谱”项目，突出的服务项目是为游客提供量身定做的健康生活方式私人咨询，创造完整生活、健康体魄和安乐生活的方式。
四、法国田园慢生活——庄园养生1.法兰西文化载体——法国庄园
香草、香薰、香水、红酒，壁垒、塔楼、城堡、碉楼，成片的葡萄园，舒缓的河流和荫翳的乡间小路……这就是法国田园小镇的真实写照。和法国人的浪漫一样，小镇、庄园承载的不仅是浪漫，还蕴涵了法国的发展历史和养生文化。在这一派惬意的田园风光中，在闲适的私人庄园内，欣赏法国中世纪辉煌的建筑遗迹、领略文艺复兴时期思想的精髓、品味葡萄酒韵味深远的意境、体验各种香氛给精神带来的无限舒缓、与庄园主人倾心交谈、感受各种园艺艺术、聆听园艺讲座，成为庄园养生之旅的新方式。 法国有句谚语说得好：“打开一瓶葡萄酒，就像打开一本书。”法国的酒庄文化，使葡萄酒成为了传承法国辉煌历史的重要角色。在法国，酒庄文化将宗教、艺术和大自然融合在一体，体现着法兰西优雅的文化特色。
酒庄养生旅游是以酒庄为载体，在尊重酿造“酒庄酒”自然规律的基础上，围绕酒文化展示、水果采摘、造酒体验、品酒中心、购物中心，以及其他与酒庄发展相配套的旅游产品所形成的文化氛围，能够吸引游客前来参观、休闲、度假体验的旅游形式。 2.庄园养生的链条式开发模式
法国著名的庄园有“香水之城”格拉斯、普罗旺斯薰衣草庄园和波尔多庄园，法国最著名的酒庄有拉斐酒庄，是波尔多的八大酒庄之一。
法国庄园养生是以乡村、庄园为载体，将香草种植业、香料加工业、葡萄种植业、葡萄酒酿造业、文化创意产业、养生美容业与旅游业相结合，利用植物景观种植、乡村田野空间、户外活动项目和香氛理疗资源，吸引游客前来观赏、游览、品尝、休闲、劳作、体验、参与、购物、放松精神的一种新型养生旅游形态。
庄园养生是以农业作为依托，逐渐向旅游、文化、商业等多领域渗透，打造相关产业链。由此衍生的养生地产则是以休闲种植业为依托，在经营休闲种植业项目的同时，引入房地产的经营思维，从产品规划、景区服务、营销推广等方面进行地产化运作，从而更好地发挥庄园优势，更加深入地挖掘庄园养生产品的市场潜力。
五、瑞士康复疗养模式——抗老养生
1.抗衰老养生——享受青春与健康的时代产物
南非总统曼德拉一段青春不老的佳话吸引众多时代精英踏上瑞士的抗老养生青春之旅，人们对生命的追求已经超越“物质奢侈品”的时代，开始追求生命中的“非物质奢侈品”：身、心、灵的青春和健康，延续人生的辉煌，完成社会、企业、家庭的使命和责任。抗衰老养生作为21世纪最重要的保健医疗新模式，能提供早期发现、预防、治疗或者逆转衰老相关的功能异常的疗法，国际上一些著名的疗养胜地提供度假产品的同时也提供治病抗老的服务。
2.以星级酒店管理为标准的健康管理新模式
瑞士以酒店管理著称，私立医院除了先进的诊疗技术、洁净的空气和水质外，还引入星级酒店标准的个性化服务。许多国内外政要、世界名流都选择到瑞士体检或就医，“把治病变成一种享受和放松”，把带有疗养功效的目的地与医疗行为联系起来，把医院、疗养、保健和度假四者结合到一起，这就是瑞士抗老养生的新模式。
在瑞士就医，可以享受细致的个性化服务。每一家私立医院都历史悠久，大部分医院规模不大，但会营造出温馨的氛围。目前加入旅游医疗线路的医院，都很注重满足消费者的个人需求，从饮食，到美容师，甚至报纸派送，事无巨细，力求让体验者百分之百满意。
3.健康管理模式与养生休闲旅游相结合
瑞士推出的健康管理模式以专业的健康维护计划，实现“健康保障”和“健康管理”的完美结合为特色，将健康管理模式引入到养生休闲旅游开发之中。在一些景区或旅游地，开发者可以利用网络帮助游客完成寻名医、挂号及病后康复等一系列整体健康管理，即“IT+健康+旅游”的新模式。
以网络平台、会员制的组织形式，对游客的生活起居等一系列生活方式做出合理安排，并根据需要提供营养餐的配送、健康检查、运动健身等系列活动，从而使游客的身体获得健康维护和健康促进。例如“为健康而旅行”的瑞士青春之旅，对于不同的旅行者旅行线路和服务不是千篇一律的，而是一种独特的以个性要求为核心的体验。再如瑞士静港国际抗衰老中心的抗衰老健康服务项目，其内容包括：为贵宾提供全面医学体检并为其量身定制治疗日程和旅行行程，全程陪同翻译，提供24小时私人管家式服务，实现真正的私人定制旅行。
六、美国CCRC社区模式——养生养老
1.从人性需求角度出发的养生
美国的养老养生产业建立在经济、政策、技术和文明程度的基础上，因此发展相当成熟，成为世界上养老产业发展的领军者。美国城市建设起初并没有刻意去做无障碍设施，但各种细节上的关怀却无微不至：在旧金山的商店门口，基本以缓坡代替了台阶；地铁附近的马路上，提供直接通到地下的电梯；马路路口处的红绿灯按钮较大，上面有突起的方向纹饰。在美国由养老产业带动起来的片区太阳城（SunCityCenter），已经成为世界旅游城市，同时成为美国发展最为迅速的地区之一。
美国的退休养老社区整体来讲，在整体规划中着重强调医疗设施与周边配套的各种基础设施的建设，整体景观环境优美并且舒适宜人，并借助一两个知名休闲旅游示范点来带动周边经济发展与社区知名度。社区给人以放松惬意的感觉，并把同理心、人性化、怀旧的元素运用到室内装饰与无障碍设计中。社区软性服务方面强调尽量满足住民需求，同时配以专业的服务并提供从自理到持续照顾的一站式服务。
2.CCRC社区的成功模式
CCRC社区（ContinuingCareRetirementCommunity，简称CCRC），即持续照料退休社区，在美国有100多年的历史。CCRC社区开始形成于19世纪中期，最初是为了退休后的神职人员人设立的，后来逐渐转变为普通市民也可享受的养老模式。目前美国CCRC社区数量已超过2100个，总共照顾约62.5万名退休老人。60%左右的社区由政府投资设立。CCRC社区实质上是生活照护社区，涵盖了老年生活的各个部分，兼顾了衣食住行、医疗健康、心理关照、自我价值再认识和社会生活各方面等在内的全面需求，它营造的是老年人退休以后的新的生活方式。
CCRC社区主要是采用居家式的自主养老方式，具备包括住宿、餐饮、娱乐活动等功能，配有如高尔夫、网球、爬山、旅游、步行等活动场所和自行车道、游泳池、健身室等活动设施。CCRC社区的核心理念是能够为每位住民提供三大区块服务：独立生活区服务、协助生活区（日间照顾、辅助生活、关怀照顾）服务、护理生活区（持续照顾、家庭式医疗）服务。CCRC社区使居住者随着年纪的增长与生理的需要，逐渐从独立生活进入到协助生活，最后进入到护理生活阶段。整个CCRC社区的服务内容是由居住者根据自身条件自由选择，并且服务一直提供到居住者去世前。
七、韩国“造美”旅游模式——美容养生
1.全民美容推动的医疗旅游
韩国有很多城市都设有“整容一条街”，在韩国，绝色人造美女比比皆是。韩国的女人从来都相信“外貌也是竞争力”，为此她们不惜一掷千金，纷纷走向手术台。据调查，80%的20岁年龄段的韩国女性愿意做整容手术，就连韩国的许多父母送给女儿的毕业礼物竟然都是整容手术，韩国也因此成为了著名的整容大国。
韩国首都首尔市近年启动了为“外国整容游客”联系首尔美容外科医院的工作，率先设立整容美容支援中心，积极扩大医疗旅游市场。
2.美容养生之全身健康管理
韩国的美容养生旅游吸收了东西方文化之精华，形成了一套完整的以全身健康为中心的服务产品体系，包括整形美容手术、全身肌肤管理、美体营养餐配置以及治疗仪器设施的研究、零售店模式开发、食品搭配和饮料选择等。消费者注重可持续的身心健康，许多人把在观光旅游的同时进行美容和身心保养作为一种生活方式。
3.专业化的美容养生场所
专业的皮肤管理中心均设有专门的诊疗阵容，针对个人皮肤进行明确的诊断后，针对问题进行专门化的集中治疗管理，专业化和完成度较高。CLP皮肤再生中心是世界级名人们爱去的场所，拥有全世界范围内的众多VIP顾客。如今，此尖端技术在韩国的济州岛开花结果，同时也吸引了美、中、越等海外游客。
韩国的专业美容养生场所主要设施有：汗蒸窑、热疗室、按摩室、美甲室、脱毛室等。济州SPA全身管理中心以“三小时全身管理”著称，其电流分解脂肪、对腹部和脸部的护理最受消费者喜爱。三小时的全身管理从“色彩疗法”开始，进行“皮肤商谈”，然后换衣、卸妆，之后桑拿、热疗，品茶小憩后进行按摩和刺激血点，全程肌肤管理结束后，游客会感到皮肤光滑，肌肉舒松，惬意舒适。其后进行的骑马、射击等休闲运动项目，丰富了美容养生旅游的内容。
八、阿尔卑斯山地运动——山地养生
1.高海拔环境
阿尔卑斯山景色十分迷人，贯穿法国、瑞士、德国、意大利、奥地利和斯洛文尼亚等六个国家，是世界著名的高山风景区和山地养生旅游胜地，被世人称为“大自然的宫殿”、“冰雪运动的圣地”、“高山疗养的乐园”。
阿尔卑斯山脉是欧洲最高大、最雄伟的山脉，平均海拔达到3000米左右。据研究，海拔1500米以上的高山或高原，气候凉爽，能使人体阳气内敛，耗散较少，生物钟节律变缓；高山地广人稀，环境幽静，能使人的情绪稳定，气血和畅；高山空气清新，阳光充足，湿度恰当，适合疗养度假。在高山兴建疗养院，已成为许多国家的一种时尚。高山养生尤其适合慢性病患者，特别是患有呼吸系统、神经系统及过敏性疾病的人。
2.地域性项目
阿尔卑斯的高山养生根据独特的环境和地域特征，融合山地运动、瑜伽养生、森林养生和温泉养生，形成一种复合型养生模式：以高山小镇高端度假设施为依托，开创运动类、温泉类、疗养类等多种休闲体验型旅游产品，衍生出高山滑雪、山地自驾、徒步远足、山地越野、马术训练、森林雾浴、高山瑜伽等众多养生项目。
3.国际化配套
（1）达沃斯——著名高山疗养胜地
欧洲著名疗养圣地达沃斯小镇——以空气清新闻名，瑞士经典火车路线——冰川快车必经的一站，拥有世界第一条高山雪橇道、第一条高山滑雪索道、第一个高山高尔夫球场，以及欧洲最大的高山滑雪场，欧洲最大的天然冰场，是世界十大滑雪胜地之一。
世界经济论坛总部所在地达沃斯小镇拥有众多头衔：世界知名的温泉度假、会议、运动度假胜地，国际冬季运动中心之一、世界锦标赛（花样滑冰、速度滑冰、冰球、滑雪、阿尔卑斯滑雪、跨国滑雪等）举办地，显示出其国际化水准的高端配套实力。
（2）圣莫里茨——贵族气息的“水晶小镇”
位于阿尔卑斯中心地带的圣莫里茨被誉为“水晶般纯净的小镇”、滑雪者的“麦加圣地”，是世界四大著名滑雪胜地之一、世界著名冬季运动中心。曾两次举办冬奥会，可开展150多种户外运动和文化活动：冰上高尔夫球、冰上马球、雪地赛马、赛狗、板球、旋螺和翼伞……戏剧节、英国古典车展示和恩噶丁音乐会等。
圣莫里茨也是全球著名的王宫贵族度假胜地，拥有瑞士最多的五星级旅馆，汇集着L.V.、Armani等名牌商店、哥特式酒店、国王(King’sClub)夜总会等。知名手表企业Omega每年都会邀请各国知名艺人相聚于此，使这里到处洋溢着“奢华与昂贵”的气息。
（3）采尔马特——没有汽车的“冰川之城”
采尔马特(Zermatt)素有“冰川之城”的美称，位于阿尔卑斯山群峰之中，是世界著名的无汽车污染的山间旅游胜地，这个城中没有汽车只有电瓶车。
采尔马特又是世界顶级滑雪胜地。这里雪质优良，除了绝佳的登山健行步道与滑雪场，还有冰川飞度椅、欢乐滑雪座、单腿蹬滑板等雪上运动项目。
（4）奥茨山谷——“高山温泉理疗中心”
奥茨山谷拥有阿尔卑斯知名的高山温泉理疗中心
AquaDome。其透明的建筑和附近的高山风光被奥地利的Top-Life-style杂志评为欧洲最现代的
温泉理疗中心。水温40℃左右的温泉对风湿性疾病、减缓衰老、治疗和减轻伤口疼痛都具有显著疗效。这早在16世纪兰根菲尔德温泉的疗效就已经广为人知了。AquaDome还设有一个医疗中心，专门从事体育医学、运动器械和疾病预防的研究。医疗中心还通过身体机能检测、骨密度测量和营养咨询为顾客量身定制健康计划。
九、“太极传奇”——巅峰养生旅游全方位开发理论
巅峰人一直关注养生旅游这一新兴旅游业态，并且通过对全球养生旅游模式的研究结合巅峰人自己真切的规划实践，总结出了“四季+五感+十养”的全方位养生旅游开发理论。结合养生旅游不受季节的影响特点，将养生旅游融入四季；并强调养生旅游与相关行业进行融合，扩充养生旅游涵盖的内容，具体囊括了文化、医疗、体育、地产等诸多行业。巅峰养生旅游全方位开发理论在太极传奇的项目中具有代表性的实践。
1.四季——全天候养生
伴随春夏秋冬的四时交替，自然环境有着不同变化。巅峰人正是根据此点，在规划中结合旅游目的地的空气资源、气候资源、山林资源、水体资源等，提出开发与各时节相对应的养生产品体系。比如在“太极传奇”项目中提出的：春季万物复苏，可开展踏青、赏花、野餐等森林养生活动；盛夏炎热，可开展亲水、野营等避暑养生活动；金秋灿烂，可开展农家体验、赏叶采果等体验养生活动；冬季大地银装素裹，可开展滑雪等运动养生活动。在时间上针对不同的季节设置不同的养生旅游项目，不但丰富了养生文化内涵，更打破了以往景区因季节因素导致的旅游淡旺季制约，将“太极传奇”打造成为5A级景区。
2.五感——全感官养生
传统的养生旅游，大多只是在景区中增添一些SPA、水疗、康体运动等项目，致使雷同化的现象严重。为突破这种养生理念上的瓶颈束缚，巅峰人围绕着人的感官，秉持以的原则，在“太极传奇”项目中，提出了结合旅游目的地宜人的自然环境资源以及太极文化打造五感养生产品体系的观点，即围绕人的视觉、听觉、味觉、嗅觉和触觉进行产品的设计。比如，利用太极文化“水利万物而不争”理念，以水为主题，围绕人的五感进行太极文化养生项目的打造。具体包括：观水——水景观系统；听水、闻水——滨水养生小镇塑造；亲水——水系列游憩设施创新；尝水——水生态养生餐饮产品系列。
3.十养——全方位养生
仅有美体SPA、康体理疗、健身运动等狭义的养生项目很难带动起区域范围内的养生旅游产业，因此在泛旅游时代，拓宽养生旅游产业的产业链条，特别是对养生理念的再次诠释以及增添养生活动内容显得尤为重要。巅峰人以“山水养生、森林养眼、宗教养心、修炼养气、运动养性、文化养神、物产养形、气候养颜、学习养成、生活养情”的“十养”理论为指导，在项目规划中塑造健康生活方式，通过不同的养生形式达到不同的养生目的，满足了多元化、个性化的养生旅游消费需求。在“太极传奇”项目产品策划中，围绕这“十养”设计出一些列的文化养生产品，诸如运动养性的武当功夫城、文化养神的《太极传奇》实景演出、山水养生的太极湖生态风光等，以道教太极文化为主线，打造出独具特色的全方位文化养生旅游产品体系。这些养生产品都着眼于以健康为宗旨提高人们的生活品质，让人真正的实现身与心的净化，进而将养生从单一的旅游活动提升为一种现代都市人渴求的生活方式。
